葡萄酒的颜色不同，从黑紫色到各种红色，甚至会变成琥珀色。当红酒年轻的时候，颜色越深，葡萄酒的味道越浓，单宁含量越高。赤霞珠。梅鹿特都是深黑色的*。黑品诺和其他类型的酿造后颜色相对较轻。

　　至于白葡萄酒，颜色可以从无色、黄绿色、金黄色变成琥珀色，甚至棕色。

　　干白酒的颜色通常比较浅。当你年轻的时候，它经常被绿色反射，呈现出淡黄色，并随着葡萄酒的年龄逐渐加深。葡萄酒的颜色也与其复杂性密切相关。复杂度越高的葡萄颜色越深;年份不好。葡萄缺乏复杂性，葡萄酒的颜色也会随之褪色。同时，它也清楚地表明，葡萄酒的颜色与土地和其他自然元素密切相关。同一种葡萄或多或少可以改变，所以不能混淆。

　　颜色的变化可以显示一瓶葡萄酒是否已经达到其饮酒期，过于盲目地寻找陈年，只是错过了葡萄酒的饮酒时间。对我们来说，争论红酒是否处于饮酒期的简单方法是将葡萄酒倒入杯中，倾斜酒杯，看看葡萄酒和杯子之间是否有砖红色带。如果有，你可以尝一尝。如果没有，说明你的酒开得有点早。

　　颜色下降实际上意味着你的葡萄酒在瓶子里陈酿时没有鲜艳的颜色，你不能用颜色来喝葡萄酒。红酒储存在瓶中后，葡萄酒中的单宁和色素会发生聚合反应，颜色会逐渐变暗。对于老年人来说，红酒通常只剩下浅砖红色。白酒的颜色变化很复杂，需要分析具体情况。

　　在橡木桶中栽培的白葡萄酒大多是金黄色的。甜白葡萄酒在陈酿后变成更深的黄色或琥珀色。特别是，通常干白葡萄酒如果瓶装后颜色发作明显变深，葡萄酒不再是风景，只要一些昂贵的腐白葡萄酒呈琥珀色显示其*期。

　　除了葡萄的种类。自然生成特性和储存条件对葡萄酒颜色的影响，在酿造过程中，由于技术的不同，也会对葡萄酒的颜色产生一定的影响，尤其是桃红葡萄酒。有人说桃红葡萄酒是餐桌上的金科玉律。桃红葡萄酒的颜色变化更大：粉红色。鲑鱼红。橙色。牡丹红是这种葡萄酒的常见颜色。

　　直接用红葡萄榨汁的桃红葡萄酒颜色对比较淡，口感接近白葡萄酒，而用短时间浸泡皮制成的桃红葡萄酒颜色较深，口感较重。这种桃红葡萄酒由于其特殊的制造方法，不适合长期储存和饮用。当它太老时，葡萄酒的颜色会变成与洋葱皮相同的土黄色，成为当之无愧的衰老。